Interview: ,Klaar voor Valentijn’

HEERENVEEN

 Restaurants Paul Kruger en De Koningshof in Heerenveen staan een druk Valentijnsweekend te wachten.

Muziek, dans en lekker eten zijn daarbij de belangrijkste ingrediënten. Eigenaresse Christel Koning licht het programma toe. Vrijdagavond staat Paul Kruger aan de Krugerkade in het teken een aflevering van Popstad Heerenveen. Ditmaal is thema ,Kort en lief.’ En dat is helemaal in overeenstemming met de op handen zijnde Valentijnsdag. Heerenveense singer-songwriters brengen in een intieme setting liefdesliedjes ten gehore. Het programma begint om 21.00 uur.   Op zondagavond staat de theaterzaal van De Koningshof in het teken van een dinnershow. Deze wordt georganiseerd door Loraine Kammeron ter gelegenheid van het 10-jarig bestaan van haar dansschool Faya. Vanaf 18.00 uur kan het publiek genieten van een driegangen menu terwijl ogen en oren verwend worden met verschillende vormen van entertainment. Er wordt gezongen en gedanst in verschillende showblokken met dansers en zangers in fraaie kostuums die doen denken aan het Braziliaanse Carnaval. En tijdens de verschillende gangen wordt opgetreden door de Friese Live Band ‘the Phantoms.’ Illusionist Tim Slaats, die tijdens ‘Holland Got Talent’ hoge ogen gooide, zal voor sterke staaltjes magie zorgen. Christel: ,,Dit is echt eens wat anders, ik vind het een superleuk idee.’’ Zowel vrijdag, zaterdag als zondag is door De Koningshof en Paul Kruger een speciaal Valentijnsmenu samengesteld. Christel: ,,Het voorgerecht in Paul Kruger bestaat uit tartaar van tonijn met gazpacho van komkommer en een frisse salade van appel. Het hoofdgerecht is een T-bone steak van de grill met smokey honingbarbecue saus en een compote van ui en tomaat. Het nagerecht is een verrassing. Het is in ieder geval een grand dessert om samen te delen.’’ Uitdaging Het is alweer enkele jaren geleden dat Christel haar vader Frans Koning opvolgde, maar ze vindt haar werk nog steeds een grote uitdaging. ,,We zijn echt een familiebedrijf en met name Paul Kruger is een authentiek restaurant dat nostalgie uitstraalt. Dat probeer ik in stand te houden zonder mijn ogen te sluiten voor nieuwe ontwikkelingen in de horeca. Zo blijven we midden in de gemeenschap staan. En ik vind het fijn dat mensen genieten van ons eten. Wat is er mooier dan mensen blij de deur uit te zien gaan.’’ Live-muziek In Paul Kruger is ook regelmatig live-muziek. Met name op de laatste zondagmiddag en de eerste donderdagavond van de maand. Christel: ,,Ik geef graag jong en onontdekt talent een kans. Dus als er muzikanten zijn die graag gehoord willen worden, kunnen ze zich rustig bij mij melden.’’

Auteur

Harry de Jong