Fryslân Culinair organiseert Proeverij op het Wad

HEERENVEEN

 Op zondag 18 september organiseert Fryslân Culinair, het samenwerkingsverband van de betere restaurants in Friesland, een bijzonder evenement: Proeverij op het Wad.

Aan boord van de MS Rottum van rederij Wagenborg wordt een culinaire parade gehouden. Een van de leden van Fryslân Culinair is restaurantRestaurant ‘de Oranjetuin’. Iedereen kan deelnemen aan deze happening tegen het decor van de Waddenzee, een Werelderfgoed dat op de lijst van de UNESCO staat (www.fryslanculinair.nl). Na de ontvangst om half een in de vertrekterminal in Lauwersoog worden de gasten onder het genot van een Laurent-Perrier champagne welkom geheten door de kapitein. Daarna worden de trossen los gegooid. In het Gat van Brakzand, midden op de Waddenzee, gaat het schip voor anker. Om twee uur vangt met het luiden van de scheepsbel de culinaire proeverij aan. Alle restaurants leveren hun bijdrage in het bereiden een specialiteit van eigen huis of in de bediening. In stands van Fryslân Culinair-leveranciers worden de beste streekproducten van de provincie gepresenteerd en aangeboden. Ondertussen komen vissersschepen langszij om een rijke oogst aan zeebanket aan boord te zetten. In alles wordt het beste van Friese bodem gebracht. Door het gevarieerde landschap en de rijke voedingsgronden heeft Friesland een grote schat aan streekeigen voedingsproducten die worden gekweekt en geteeld door ambachtelijke bedrijven, van wie er ruim twintig zich afficheren met het Fryslân Culinair-label. De sfeer aan boord is feestelijk. Een orkest zorgt voor de muzikale omlijsting. Om vijf uur zet de Rottum koers naar de thuishaven Lauwersoog. Voorzitter Bea Ligthart heeft er zin in: ‘Wij organiseren al jaren dit evenement, maar nog niet eerder in zo’n prachtige entourage. Onze club kan zich niet beter presenteren.’ Inschrijven kan bij een Fryslân Culinair-restaurant (mail, telefoon, in de zaak), via de website of per email: info@fryslanculinair.nl. Bij Fryslân Culinair zijn de volgende restaurants aangesloten: De Vrijheid, Grouw De Hinde, Hindeloopen Élevé, Leeuwarden Herberg De Waard van Ternaard, Ternaard Nobel, Ballum (Ameland) Het Armhuis, Vlieland ’t Golfje, Midsland-Noord (Terschelling) Om de Noord, Schiermonnikoog De Oranjetuin Tjaarda, Oranjewoud ’t Plein, Joure De Jouster Toer, Joure ’t Jagertje, Langweer LeafeSawntjin, Hijum

Auteur

Harry de Jong