De Uitdaging: “Een geslaagd project”

Heerenveen

In de rubriek De Uitdaging portretten van mensen met een bijzonder verhaal en de uitdaging in hun leven. Deze keer broers Douwe en Ron Albada, eigenaren van D&R Catering.

De broers Albada hebben bijna drie jaar een cateringbedrijf waarmee ze op tal van gelegenheden hun gerechten, bereid met verse producten, serveren. Douwe (37) en Ron (29) zijn met D&R Catering volop in beweging en zitten vol met nieuwe projecten die binnenkort van start gaan. Onder het motto ‘eet gezond, beweeg gezond’, willen de broers Heerenveense kinderen voorlichting gaan geven over gezonde voeding. Bakfietsen “Dat willen we doen met behulp van bakfietsen. De bedoeling is dat we 1 september van start gaan en dan met bakfietsen langs basisscholen in de gemeente Heerenveen gaan en kinderen zo op een speelse manier informatie geven over gezonde voeding”, vertelt Douwe. De bakfietsen zijn gekozen omdat de broers zo hun motto kracht bij kunnen zetten door zelf het goede voorbeeld te geven op het gebied van bewegen. “We willen kinderen graag een gezonde levensstijl bijbrengen. Daarvoor is sporten belangrijk, maar het begint bij voeding. Dat is de brandstof. Een benzineauto rijdt ook niet op diesel.” Productkennis Vanaf september zullen de cateraars door Heerenveen fietsen met hun bakfietsen gevuld met gezonde producten op weg om basisschoolkinderen te bezoeken. “We gaan kleine kookworkshops geven waarin we bijvoorbeeld uitleggen hoe de kinderen een gezonde maaltijd voor in hun broodtrommel kunnen maken. Maar we gaan ook uitleg geven over producten. Hier willen we lokale boeren bij betrekken, dat zij bijvoorbeeld gaan vertellen hoe kaas wordt gemaakt of wanneer boerenkool groeit”, licht Ron toe. Douwe en Ron vinden het erg belangrijk om kinderen bewust te maken van gezonde voeding. Ze merken dat kinderen tegenwoordig weinig productkennis meer hebben en bijvoorbeeld niet weten hoe een aardbei groeit of verbaasd zijn over de kleur van verse tomatensaus. “Dan verwachten ze de knalrode kleur uit pakjes tomatensaus, maar daar wordt van alles aan toegevoegd.” Basisscholen kunnen de broers benaderen om langs te komen. Rabobank Heerenveen Het bakfietsenproject van de broers is mede mogelijk gemaakt door steun van het Rabobank Stimuleringsfonds. Door de ontvangen cheque was het voor Ron en Douwe mogelijk om twee bakfietsen aan te schaffen. “We werken meer samen met Rabobank Heerenveen. Zo staan we bijvoorbeeld aanstaand weekend op het Food Truck Festival in Heerenveen waar we gezonde hapjes uitdelen met een duurzaam karakter. Dat wil zeggen dat we bijvoorbeeld leftovers gebruiken. Dus producten die je overhoudt, zoals één tomaat of een halve komkommer, waar je prima nog een gerechtje van kan maken”, aldus Douwe. De Rabobank Heerenveen vraagt de cateraars voor bepaalde evenementen die de Rabobank steunt. Zoveel mogelijk scholen “De uitdaging is om zoveel mogelijk basisscholen te bezoeken en de uitdaging is ook dat het bakfietsenproject slaagt”, zegt Douwe. “Maar ook dat we het project voortzetten in een andere regio als het hier in Heerenveen een succes wordt. We willen bijvoorbeeld uitbreiden naar Leeuwarden, maar we wachten eerst Heerenveen af”, vult Ron aan. De broers willen binnen drie jaar eigenlijk alle basisscholen in de gemeente Heerenveen hebben bezocht. Dat zijn er ongeveer dertig. “Wie wil kinderen nou niet bewust maken van gezonde voeding?!” Record De broers zelf zitten zeker niet stil en zijn volop in beweging. Ze zijn namelijk ook van plan om het Nederlands record ‘koken met kinderen’ te verbreken. Dat staat nu op 179 en zij willen dat verbreken door met ruim 250 kinderen tegelijk te koken. “We zijn er achter de schermen hard mee bezig en we moeten het allemaal nog rond zien te breien. We willen dan met 250 kinderen tegelijk gezonde hapjes gaan maken. Het mooist zou zijn als we de recordpoging konden gaan doen tijdens een evenement waar al veel kinderen aanwezig zijn. Maar hoe dan ook: dat record gaan we verbreken!” Certificaat Ron en Douwe blijven naast het nieuwe bakfietsproject, cateren en kinderfeestjes organiseren. “We gaan onze tijd verdelen en bepaalde dagen zullen voor het bezoeken van basisscholen zijn en de andere dagen voor cateringopdrachten”, vertelt Douwe. Waarom ze de projecten erbij gaan doen, is een stukje passie en om wat voor de maatschappij te gaan betekenen. “Het gaat niet alleen om geld. Wij willen naast het cateren ook een maatschappelijke functie hebben. Dat kinderen van jongs af aan meekrijgen wat gezonde voeding is en wat het met je doet”, vertelt Ron. Dat is de gemeente Heerenveen ook niet ontgaan en daarom krijgt D&R Catering binnenkort het certificaat Duurzaam en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen uitgereikt. De broers zijn hier trots op en kunnen niet wachten om straks met hun spiksplinternieuwe bakfietsen door Heerenveen te fietsen op weg om basisschoolkinderen te gaan vertellen over gezonde voeding. Mieke van Veen

Auteur

Redactie