Interview: ,Heel veel zin in de toekomst’

HEERENVEEN

Het karakteristieke Grand Café Paul Kruger in het centrum van Heerenveen sluit zoals bekend per 1 januari  haar deuren en wordt verhuurd aan Grand Eetcafé De Lachende Koe.

Eigenaresse Christel Koning en haar team gaan zich volledig focussen op het oorspronkelijke familiebedrijf De Koningshof aan de Prinsenweg 1 in Heerenveen. ,,Natuurlijk neem ik met pijn in het hart afscheid van Paul Kruger, maar het is gewoon beter om ons in de toekomst te focussen op De Koningshof,’’ aldus Christel. ,,Daar liggen nog zoveel mogelijkheden.’’ Het horecaetablissement op de grens met Oranjewoud beschikt over meerdere zalen, een grandcafe en een restaurant. Het is een gewilde locatie voor trouwerijen, bedrijfsdiners en familiefeesten. In de Koningszaal worden regelmatig bijeenkomsten van de meest uiteen lopende aard gehouden. Van musicals tot concerten en politieke avonden. Christel: ,,Daarnaast doen we als De Koningshof ook nog eens de catering voor bedrijven en particulieren. Er liggen hier dus nog zoveel mogelijkheden. We hoeven strak onze aandacht niet meer te verdelen tussen Paul Kruger en De Koningshof en dat is wel een voordeel. De Koningshof heeft een warm plekje in het hart van Christel Koning, want haar vader begon in 1995 dit familiebedrijf. In 2007 nam hij Paul Kruger over van Henny Huver. Christel kijkt terug op een prachtige periode in dit restaurant. ,,Maar ik heb heel veel zin in de toekomst. En Ik ben blij dat het hele team meegaat, want het is eigenlijk een grote familie.’’ Harry de Jong

Auteur

Harry de Jong