Reportage: ,Je proeft hier de regio’

ORANJEWOUD

  Maar liefst twee onderscheidingen vielen directeur Tjitte de Wolff van Hotel Tjaarda in Oranjewoud vrijdagmiddag ten deel: Het streekkeurmerk Waldpyk en het certificaat MVO.

Die letters staan voor Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen en dat betekent dat Hotel Tjaarda aan de Fairtrade normen voldoet. Hij kreeg dit laatste certificaat uit handen van wethouder Coby van der Laan. Ze prees de ondernemingsgeest van De Wolff en noemde Tjaarda een mooie pleisterplaats op de plek waar vijf wegen elkaar kruisen. ,,Je proeft de regio op deze historische plaats,’’ aldus Van der Laan. Het streekkeurmerk heeft Tjaarda verdiend door louter te werken met streekproducten. ,,We hebben altijd onze producten van leveranciers uit de omgeving betrokken,’’ aldus Tjitte de Wolff. Met het inpandige Grand Café 1834 wil De Wolff in de toekomst zelfs extra de nadruk leggen op streekproducten en hun leveranciers. ,,Het is voor groepen, maar ook voor  onze vaste gasten en Tjaarda kaarthouders straks mogelijk om met een oldtimerbus een tour langs onze streekleveranciers te maken waarbij onderweg geproefd kan worden van al hun producten. Op elke locatie worden dan rondleidingen en workshops verzorgd.’’ De Wolff ontvouwde deze plannen vrijdagmiddag tijdens een proeverij van streekproducten in de tuin van het hotel. Er kon volop geproefd worden van de producten van onder andere de Bakkers van Verloop, kaasmaker Tynjetaler, vleesbedrijf De Vries uit Veenwouden en de geitenkaas van De Molkerei uit Jubbega. Volgens de Wolff zal dit ,preuvenement’ jaarlijks terugkeren. Harry de Jong Foto's Max van Gelder

Auteur

Harry de Jong