FOTO'S | 'Jaarlijkse haringproeverij restaurant De Koningshof evenement waar je bij wilt zijn'

HEERENVEEN - Restaurant De Koningshof heeft dinsdagmiddag haar jaarlijkse haringproeverij gehouden. Die werd ook nu weer drukbezocht.

De haringproeverij is een begrip in Heerenveen en is meer dan twintig jaar geleden in het leven geroepen door Frans Koning. Sinds jaar en dag wordt de haring geleverd door Visspecialist Van der Schuit uit Wolvega.

,,Waar alle bedrijven hun relaties een kerstgeschenk gaven, wilde mijn vader iets anders doen”, zegt Christel Koning. ,,Hij kwam op het idee van de haringproeverij en zoals bij onze familie past is het niet op de dag dat het eerste vaatje wordt geveild, maar een dag ervoor.”

De haringproeverij bij De Koningshof is niet bedoeld om de vissoort te verkopen, maa is puur voor de relaties van het restaurant.

,,Zodat zij alvast de Hollandse Nieuwe kunnen proeven. Ondertussen kan genetwerkt worden en een hapje en een drankje worden genuttigd.”

(Tekst Jitze Hooghiemstra/foto’s Max van Gelder)